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FARNESE VIA XX SETTEMBRE,38 Tel.3297003709
Nel centro storico di Farnese, lungo la cosiddetta “strada di sotto”, giusto davanti all'antica “guardiola”, si trova questo caratteristico locale ricavato da una cantina di altri tempi scavata nel tufo.
Si tratta di un piccolo ambiente che ripropone atmosfere del passato, il menù non smentisce l’atmosfera “brigantesca” e propone piatti della tradizione locale basati su ricette di una volta opportunamente rivisitate e nelle quali non manca mai il cinghiale e altra selvaggina secondo stagione; nel locale vi è un caratteristico camino, che nel periodo invernale viene acceso per riscaldarsi e per cuocere carne e pesce.
Poiché le signore in cucina amano a volte improvvisare non sono rari gli accostamenti di sapore arditi, sempre tradizionali del posto.
I vini offerti sono rigorosamente del territorio, con delle buone etichette provenienti da tutte le regioni d’Italia.
Il locale è piccolo, serve solo 30 coperti , per cui la prenotazione è fortemente consigliata.
Domenico Tiburzi
LA TAVERNA DEI BRIGANTI
APERTURA INVERNALE - VENERDI - SABATO - DOMENICA
ESTIVO - CHIUSO IL MERCOLEDì